Profissionais do setor de food service participarão de palestras, workshops e feira de negócios
Em um casarão datado do início do século XX, no coração do Pacaembu, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) São Paulo lança, no dia 14 de maio, a Casa dos Bares e Restaurantes. O local ocupado pela entidade, desde 2005, quer ser referência na concentração de conhecimentos práticos para profissionais do segmento.
O espaço será palco de palestras, workshops interativos, degustações e área de negócios. Voltada para empresários, proprietários de bares, restaurantes e profissionais de food service, a Casa oferecerá cursos customizados, de gestão e parcerias estratégicas com entidades do setor.
“Queremos que a Casa seja um local de diálogo com o setor. A sede da Abrasel é um local múltiplo e deve ser ocupado por seus associados. Estamos de porta abertas para o empresário ou o jovem que busca uma colocação no mercado possa se aperfeiçoar e profissionalizar e também faça uso do nosso espaço para algum evento”, afirma o presidente da Abrasel São Paulo, Percival Maricato.
O evento contará ainda com discussões atuais que permeiam o setor, como a tecnologia tem impactado o segmento de delivery e até como o público tem se orientado por meio de blogs, influenciadores e redes sociais na hora de escolher um restaurante. As atuais discussões da reforma trabalhista e as taxas sindicais também estarão em pauta.
No dia do lançamento, os convidados poderão participar gratuitamente de uma consultoria para ajudar quem pretende abrir um novo negócio em gastronomia. A ação será ministrada por Marco Amatti, proprietário da Mapa Assessoria, e consultor da Foodservice Consultants Society International (FCSI), entidade sem fins lucrativos que atua em 48 países.
A Casa terá a exposição de pequenos produtos em uma Feira de Negócios com degustações de cachaça, alho negro, doces, temperos, mel, entre outros. Os produtos também serão comercializados no local. As inscrições para participar do evento são gratuitas e podem ser feitas pelo site www.casadosbareserestaurantes.com.br.
Profissionalização
A Abrasel conta com a Escola de Bares e Restaurantes (Esbre) para gerir conhecimento no setor de food service de alimentação fora do lar. Na escola é possível fazer cursos de gestão, finanças, compras, estoque, reclamações trabalhistas, marketing, treinamentos, RH, manipulação de alimentos, além de barman, coquetelaria, garçom e barista. Todos com preços acessíveis, certificados pela Abrasel e ministrados por experientes empresários e consultores da área.
Programação
Palestras
14 horas - O Novo Mundo do Delivery com os Apps - Problemas, Soluções e Novos Rumos
16 horas - Reforma Trabalhista e Recolhimentos de Taxas Sindicais
18 horas - Novo Perfil do Público de Bares e Restaurantes, Cafés e Outros – Internet, Mídias Sociais, Influencers e Celulares: Tudo que Influencia na Escolha do Local para Sair
Evento
Lançamento A Casa dos Bares e Restaurantes
Data: Terça-feira, 14 de maio
Horário: 13 às 21 horas
Endereço: Rua Itápolis, 1468, Pacaembu
Inscrição: Gratuita pelo e-mail lualegre@abraselsp.com.br ou pelo WhatsApp (11) 9 8221-7314 ou site www.casadosbareserestaurantes.com.br
