A implementação da IA no setor, seja por grandes ou pequenas empresas, está em ascensão, impulsionando a automação, eficiência e melhorias na experiência do cliente
O setor de bares e restaurantes está testemunhando um aumento significativo no uso da inteligência artificial (IA), com empreendimentos de todos os tamanhos investindo nessa tecnologia para impulsionar a produtividade e os lucros.
De acordo com a Gartner, até 2026, mais de 80% das empresas terão utilizado IA, focada em automação e ganho de produtividade, marcando um crescimento considerável em comparação aos menos de 5% no início de 2023.
O investimento massivo em IA é evidente, com a Goldman Sachs prevendo que até 2025 as empresas destinem cerca de 200 bilhões de dólares para essa tecnologia. O impacto econômico global estimado pelo Fórum Econômico Mundial chega a 4,4 trilhões de dólares até 2040.
A IA é aplicada na gestão da cadeia de suprimentos, logística, análise preditiva e transparência. Empreendimentos estão adotando tecnologias para otimizar processos, melhorar a eficiência da gestão, reduzir custos de mão-de-obra e, melhorar rendimentos.
O ex-presidente da Tata Sons investiu na Niki.ai, indicando o crescimento no uso de chatbots para compreender o comportamento do consumidor, prever tendências e melhorar a experiência do cliente. Empresas estão explorando o uso de chatbots offline para oferecer atendimento superior ao cliente, abrindo oportunidades para a IA no mercado de alimentos e bebidas.
Alguns usos da IA no setor:
1. Sistemas de pedidos e atendimento ao cliente: implementar chatbots para lidar com reservas, responder a perguntas frequentes e receber pedidos online, proporciona uma experiência mais eficiente e conveniente para os clientes.
2. Otimização de cardápio: o uso de sistemas de IA que analisam dados de pedidos anteriores podem ser usados para identificar padrões e tendências de preferências dos clientes, permitindo ajustes no cardápio para atender às demandas.
3. Gestão de cadeia de suprimentos: a IA pode estar presente na gestão de cadeia de suprimentos para rastrear e monitorar entregas, garantindo eficiência na logística de alimentos e bebidas.
Incorporar essas aplicações de IA, bares e restaurantes podem aprimorar significativamente a eficiência operacional, proporcionar experiências personalizadas aos clientes e permanecer competitivos em um mercado em constante evolução.
*Conteúdo feito com informações do blog Food Connection