Conheça os benefícios de diversificar os fornecedores de alimentos e garantir uma operação sustentável para o seu estabelecimento
Quem é gestor de restaurante, provavelmente já se viu prejudicado por ainda ser refém de um só fornecedor, seja na demora de entrega, na falta de resposta e na dificuldade em cotação.
A recorrência desse tipo de problema, pode inviabilizar uma operação no longo prazo e é por isso que, desde o início é importante trabalhar com a diversificação de fornecedores. Mas como encontrá-los? e mais, como gerenciar vários fornecedores ao mesmo tempo?
Benefícios da diversificação de fornecedores:
A principal vantagem de manter a diversificação de fornecedores é ter a possibilidade de comparar preços e qualidade de produtos e serviços e reduzir os riscos caso imprevistos aconteçam. O equilíbrio está entre evitar a falta de insumos e a paralisação das atividades de produção.
Além disso, trabalhar com múltiplos fornecedores permite que a gestão de compras não gerem uma dependência que possa ser um problema futuramente, garantindo assim, um alto poder de negociação de produtos, preços, prazos e condições de pagamento.
Abaixo listamos 4 benefícios em ter mais de um fornecedor:
• Redução de riscos: Se um fornecedor enfrentar problemas de qualidade, atrasos na entrega ou até mesmo falência, a empresa ainda terá outras opções para garantir o fornecimento contínuo de produtos ou serviços.
• Melhor negociação de preços e condições: O restaurante tem mais poder de barganha para negociar preços mais competitivos e melhores condições de pagamento. Isso pode resultar em economias significativas e melhorias na margem de lucro.
• Acesso a diferentes tecnologias e expertise: Cada fornecedor pode trazer uma abordagem única para a produção ou prestação de serviços. Isso pode incluir o uso de tecnologias inovadoras. Assim, o estabelecimento pode aproveitar essas diferentes abordagens e se beneficiar de melhores práticas e conhecimentos para facilitar o processo de compras.
• Maior flexibilidade e agilidade: Com mais de uma opção de fornecimento, o negócio consegue se adaptar mais rapidamente às mudanças no mercado. Caso um fornecedor não possa atender a uma demanda específica ou se houver problemas de qualidade, a empresa pode recorrer a outros fornecedores sem interromper suas operações ou comprometer a satisfação do cliente.
Diversificando fornecedores com tecnologia
Ao adotar estratégicas tecnológicas, é importante avaliar cuidadosamente a reputação e a confiabilidade dos fornecedores, garantindo que eles atendam às suas necessidades e requisitos específicos.
Utilizar um aplicativo de compras, como a Cayena por exemplo, pode facilitar o acesso a diversos fornecedores de forma rápida e simples, permitindo que as empresas como, padarias, mercearias, pizzarias e restaurantes encontrem fornecedores confiáveis e possam comparar preços, realizar transações de pedidos de forma ágil e eficiente.
Uma outra vantagem é que tendo as informações dos produtos, marcas e preços à mão, o empresário pode gerir com mais facilidade e de forma mais organizada seus pedidos. O aplicativo também oferece a possibilidade de repetir os últimos pedidos, encontrar com mais facilidade itens mais comprados e ver as ofertas em destaque.
Sendo um fator indispensável para expandir os modelos de negócios, a tecnologia torna a comunicação mais transparente, permitindo a rastreabilidade dos produtos e garantindo que os desejos dos consumidores sejam atendidos.
Boas opções garantam a qualidade do seu negócio
É necessário sempre garantir que promessas estão sendo cumpridas, requisitos estão sendo atendidos, perspectivas e produtos diversos estão sendo introduzidos, e o principal, se o público-alvo está sendo atendido.
Em resumo, a diversificação de fornecedores, o uso de marketplaces B2B de alimentos e a utilização de tecnologia e critérios de qualidade são estratégias importantes para garantir um fornecimento contínuo e de qualidade para seu estabelecimento
Avaliar todas as soluções e utilizar as melhores estratégias vão garantir que boas decisões façam parte do seu modelo de negócio.
