Material orienta donos e gestores a receberem com respeito e eficiência pessoas com deficiência, idosos e clientes com mobilidade reduzida
Investir na acessibilidade de bares e restaurantes é um tema que tem se tornado cada vez mais pertinente nos últimos anos, principalmente diante dos dados do Censo 2022 do IBGE. Os números indicam que 7,3% da população vive com algum tipo de deficiência, enquanto o número de pessoas com 65 anos ou mais cresceu 57,4% em 12 anos. São parcelas significativas da população que, no cotidiano, ainda enfrentam desafios que vão desde o preconceito até a falta de acessibilidade em diversos espaços.
Para apoiar donos e gestores de bares, lanchonetes e restaurantes no processo de aperfeiçoamento de seus estabelecimentos para que possam oferecer melhores experiências a todos os consumidores, a Abrasel desenvolveu a cartilha "Atendimento Inclusivo na Prática", disponível gratuitamente para download.
Com linguagem simples e orientações aplicáveis à realidade de pequenos negócios, o material aborda desde a recepção do cliente no salão até o atendimento por delivery, explicando como oferecer uma experiência de qualidade para todas as pessoas, inclusive aquelas com deficiência visual, auditiva, motora e intelectual, além de idosos e pessoas com mobilidade reduzida.
A cartilha ainda reforça que as maiores barreiras para esses clientes raramente estão na estrutura física do estabelecimento. Na maior parte dos casos, o que impede uma experiência positiva é a forma como a equipe se comunica, organiza o fluxo do atendimento e reage às diferentes demandas.
Atitudes simples como se identificar ao abordar um cliente com deficiência visual, conversar olhando para a pessoa com deficiência auditiva ou perguntar antes de oferecer ajuda a alguém em cadeira de rodas, fazem diferença direta na percepção de respeito e acolhimento.
O material também trata da acessibilidade no cardápio e no uso de tecnologia. Para estabelecimentos que adotam QR Code como principal forma de consulta, a orientação é manter uma versão impressa disponível para clientes que tenham dificuldade ou restrição com dispositivos digitais, por exemplo.
A cartilha ainda destaca o impacto prático de promover a inclusão sobre os resultados de um negócio, fato evidenciado por uma pesquisa feita pela Abrasel em parceria com o Sebrae: segundo o levantamento, 96% dos consumidores consideram importante ou muito importante que os funcionários recebam treinamento específico para atender idosos e pessoas com mobilidade reduzida".
“Quando falamos em atendimento inclusivo, a primeira 'estrutura' que precisa mudar é a do pensamento e da postura do gestor e da equipe. É importante refletir sobre como nós gostaríamos de ser tratados num bar ou restaurante. Pensar em ambientes que deixem a todos confortáveis, seguros e bem atendidos, transformando esses estabelecimentos em pontos universais do bem-receber" afirma a líder de ASG da Abrasel, Luiza Campos.
"Entender que os clientes com deficiência, atípicos, idosos, com mobilidade reduzida são pessoas que saíram de casa em busca de uma experiência agradável. Educar os funcionários para esse tema é vital para que os negócios da alimentação fora do lar sigam sendo ambientes inclusivos, democráticos e abertos a todos", completa.
A cartilha "Atendimento Inclusivo na Prática" já está disponível gratuitamente.
Ainda não é associado Abrasel? Clique e conheça os benefícios!
