Evento online e ao vivo acontece no dia 2 de junho e traz as principais tendências globais do food service diretamente de Chicago para profissionais do setor no Brasil
A Abrasel apoia o Pós-NRA 2026, evento gratuito organizado pela Central do Varejo para debriefing da NRA Show 2026, maior encontro de food service do mundo, realizado entre os dias 16 e 19 de maio em Chicago, nos Estados Unidos. O evento acontece no dia 2 de junho, das 19h às 21h, em formato online e ao vivo, e conta também com o apoio do MBA USP-Esalq, do Ecossistema Goakira e da AFRAC.
A Central do Varejo levou executivos brasileiros do setor de food service em uma delegação exclusiva à NRA Show 2026, com visitas técnicas, acesso à feira e cobertura em tempo real das palestras do evento.
Com mais de 45 mil profissionais presentes e 900 expositores de todo o mundo, a edição 2026 concentrou discussões sobre inteligência artificial aplicada à operação, novos modelos de atendimento, estratégias de menu, cultura de dados e liderança no setor.
Para os associados e profissionais representados pela Abrasel, o Pós-NRA é uma oportunidade de acessar, de forma gratuita e em português, o que há de mais relevante no food service mundial, sem precisar embarcar num avião para Chicago.
O conteúdo vai além do relato: o objetivo é filtrar as tendências para o contexto brasileiro, identificando o que já é aplicável, o que exige adaptação e o que vale monitorar para os próximos meses.
Entre os temas que serão abordados estão:
• o uso de IA para redução de custos e identificação de falhas financeiras em restaurantes;
• soluções de visão computacional para controle de qualidade de pedidos;
• a adoção de edge computing para viabilizar o chamado “restaurante agêntico”;
• o lançamento de agente de IA conversacional do Google para pedidos por voz, já em operação no Wendy’s e no Papa John’s;
• estratégias de ofertas por tempo limitado (LTOs) com dados da Technomic;
• e a keynote de abertura com o ex-tenista Andre Agassi e Michelle Korsmo, presidente e CEO da National Restaurant Association.
O evento é voltado a donos e operadores de restaurantes, bares e cafeterias, gestores de redes e franquias, profissionais de operações, marketing e inovação, fornecedores, investidores, consultores e educadores do setor de alimentação fora do lar.
Serviço
Pós-NRA 2026 - Central do Varejo
Data: 2 de junho de 2026 (terça-feira)
Horário: 19h às 21h
Formato: Online, ao vivo
Investimento: Gratuito
Inscrições: https://lp.centraldovarejo.com.br/cv-pos-nra
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