Diante da queda de 12% nas vendas provocada por casos de contaminação por metanol, bares e restaurantes têm intensificado sua presença nas redes sociais para reconquistar a clientela. A estratégia busca recuperar a confiança dos consumidores, que têm migrado para produtos considerados mais seguros e de maior valor agregado.
A Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) destaca que, apesar da retração, houve aumento no ticket médio, indicando uma mudança no perfil de consumo. Segundo a entidade, os estabelecimentos estão se adaptando com ações promocionais e comunicação direta com o público para enfrentar o impacto da crise.
Enquanto isso, a Fiesp alerta para o crescimento da falsificação de bebidas e alimentos, que movimentou R$ 662 milhões apenas no estado de São Paulo. O problema reforça a necessidade de fiscalização e conscientização, especialmente em um momento em que o setor busca se reerguer.
